A Scone Recipe from My Childhood & the Unexpected Magic of Kimchi Containers

Lately, I’ve been craving a bit of nostalgia, so I decided to bake some scones from scratch🍪
The recipe I used? A super thin cookbook I bought at a 100-yen shop when I was in elementary school. Despite how slim it is, the book is printed on high-quality paper, and every recipe in it is surprisingly easy to follow — it’s honestly kind of amazing.

Back then, overseas manufacturing costs were probably much lower, which might explain why so many products at 100-yen shops were incredibly high-quality. Thinking back, that place was a treasure trove. I remember wanting to buy the cake recipe book too, but I told myself, “I can always come back for it.” Regret is real — I wish I could go back in time and tell little me to grab the whole series!

Anyway — back to the scones. I decided to add a little twist this time: finely chopped rose geranium from my garden. The aroma it added was so calming and elegant 🌿 But get this — after eating one, I got suuuper sleepy! Apparently, rose geranium has relaxing properties… so yeah, not the best choice for a pre-work snack 😂

Once they were baked, I served them on my go-to British afternoon tea-style plates that I ordered online. Just plating them nicely made me feel like I was at a fancy café. A little luxury at home can do wonders for your mood ☕️✨

Now, what do I do with the leftovers?
Kimchi containers, believe it or not. Yup — those empty plastic containers from store-bought kimchi are my storage MVPs!

We always have Koku-uma Kimchi in our fridge — it’s a Japanese-style kimchi made by Tokai Tsukemono Co., and it’s packed with deep, rich flavor. The secret? That umami and richness come from seafood-based ingredients, which gives it a unique depth that pairs perfectly with rice. It’s one of those “you’ve got to try it” kind of things.

And the container it comes in? Absolute perfection.
The shape makes it super easy to stack in the fridge, and it’s the ideal size for storing leftovers. You can’t microwave it, but I honestly don’t mind — I’ve got a growing collection of these containers because they’re just that handy 🧡

These days, my ideal weekend includes a lovely homemade scone, a fancy tea plate, and — let’s be real — a repurposed kimchi container or two. Life’s all about balance, right? 😉

I always use “Koku-uma Kimchi” made by Tokai Tsukemono in Japan.
You can find more about them on their official website (in Japanese): https://www.kyuchan.co.jp/kokuuma/top.html

100均レシピ本と庭のハーブで作る、眠気を誘うスコーン（そしてキムチ容器の話）

最近ちょっと懐かしいものに触れたくて、ふと思い立ってスコーンを焼いてみたんです🍪
レシピに使ったのは、小学生のころに100円均一で買ったお菓子のレシピ本。薄い一冊なんだけど、手触りの良い紙が使われていて、載っているレシピがどれも作りやすくて驚くほど実用的だったの✨

たぶん当時は、海外での製造コストが今よりも低かったから、100円でもクオリティの高い商品がたくさん並んでいたのかも。今思えば、あの頃の100均って本当に宝の山だったな〜って。ケーキのレシピ本も一緒に買いたかったけど、「いつでも買えるし」って思って我慢しちゃったんだよね…。ほんと、過去の自分に「全種類まとめ買いしときなさい！」って言いたい（笑）

さてさて、そんな懐かしの本を引っ張り出して、今回はちょっとアレンジを加えてみました💡
庭で育てているローズゼラニウムを刻んで生地に混ぜたら、香りがふわっと広がって癒し効果バツグン🌿でもね、食べたあとになんだか急に眠くなっちゃって💤 ローズゼラニウムってリラックス効果があるって聞いたけど、これは仕事前には危険かも（笑）

焼きたてのスコーンは、お気に入りの英国風アフタヌーンティーのお皿に載せていただくのが、うちの定番スタイル。ちょっと高級なカフェで過ごしたような気分になれて、贅沢な午後が楽しめちゃうんです☕️✨

で、食べきれなかった分の保存に使ってるのが、キムチの空き容器。これがまた、めちゃくちゃ便利！

うちで愛用してるのは、東海漬物の「こくうまキムチ」。旨味がしっかりしてて、コクが深くてご飯が進む味💖 特に、海産物由来のコクと旨味が効いてるところがポイントなんです。日本人の味覚にピッタリで、何度リピしたかわからないくらい！

しかもこのキムチの容器、冷蔵庫に重ねて収納しやすい絶妙な形で、おかずの残りもの入れにもぴったり。レンチンはできないけど、その分ストックしやすくて超実用的。我が家では空き容器をどんどん再利用してます🧡

オシャレなティータイムと、ちょっと生活感あるキムチ容器のギャップが、なんだか心地いい最近のマイルーティンです🍽✨

The list below also includes pronunciation symbols for English words and idioms.

以下の一覧には英単語とイディオムの発音記号も含まれています。

語句一覧を表示
Show Vocabulary List

---